荸薺白果蛋花湯

白果10粒，雞蛋2個，荸薺15粒，冰糖適量。

功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。

方法：荸薺去皮洗淨，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲2小時湯成。