台灣頂報

胡蘿蔔燉牛肉

特點活血明目、抗氧防皺

功能:活血、健體、明目

材料:胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升

調味料:酒少許、鹽適量

作法:

1 將牛腱洗淨,切成條塊狀備用;

2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用;

3 將牛腱汆燙後撈起備用;

4 把水煮開後,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。

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