胡蘿蔔燉牛肉

特點活血明目、抗氧防皺

功能：活血、健體、明目

材料：胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升

調味料：酒少許、鹽適量

作法：

1 將牛腱洗淨，切成條塊狀備用;

2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用;

3 將牛腱汆燙後撈起備用;

4 把水煮開後，放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片，以中為燉煮1.5小時，然後再加入調味料調味即可。